Gourmet Safran 1 g

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Unser Gourmet-Safran ist von bester Provenienz: Die brillant-roten Fäden werden in Persien mit höchster Sorgfalt traditionell von Hand geerntet und dann besonders schonend getrocknet. Schon bei sparsamster Dosierung verleihen sie Fischsuppen, Risotto und Desserts eine intensiv gelbe Färbung. Dass dieser Safran nachweislich zu den besten der Welt gehört, bemerkt Ihr Gaumen an der einzigartigen Aromenvielfalt, die von herben Nuancen bis hin zu blumig-fruchtigen Noten reicht.

Bei unserem Gourmet Safran der Sorte Super Negin handelt es sich um die seltenste und teuerste Safranqualität. Die tiefroten Safranfäden zeichnen sich durch ein intensives Safranaroma und eine starke ausgeprägte Färbekraft aus. Gleichzeitig sind die Fäden aber sehr lang und ästhetisch, nahezu perfekt und kaum zu fälschen. Nur aus wenig Krokussen lässt sich Safran der Spitzenqualität Super-Negin gewinnen.

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Beschreibung

Tipps für die Verwendung:

  • Safran ist ergiebig – bereits eine Messerspitze veredelt und würzt das Gericht für 4 Personen.
  • Einsatz mit dem Mörser – zerstoßen Sie die feinen Safranfäden und lösen das gewonnene Pulver in warmen Wasser oder Milch auf . Für die goldgelbe Farbe lassen Sie die Flüssigkeit 10 Minuten stehen und geben es anschließend Ihrem Gericht hinzu.
  • Safran sollte nicht angebraten werden oder von Beginn an mitkochen, dadurch verliert es sein wertvolles Aroma.

Allergene-Infos:

Dieses Produkt enthält keine kennzeichnungspflichtigen allergenen Stoffe.

  • Herkunft: Iran
  • Sorte: Super Negin (Crocin 290, Picrocrocin 100, Safranal 39)

Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

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