Bio Gourmet Safran
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Bio-Safran
Safran ist der König der Gewürze. Noch exklusiver ist nur Bio-Safran. Dessen Anbau erfordert einen großen Wissensschatz und langjährige Erfahrung. Ohne jegliche chemische Zusätze und mit ganz unverfälschtem Aroma erfüllt dieser Bio-Safran zu 100 Prozent die hohen Anforderungen der EG-Öko-Verordnung. Gourmets lieben die intensive Farbe des „Pflanzengolds”, das auf das Beste Bouillabaisse, Reisgerichte, Lammfleisch und Meeresfrüchte verfeinert. Auch Süßspeisen und Feingebäck macht dieser Bio-Safran zu etwas ganz Besonderem.
Negin Safran
Unser exzellenter Safran der Sorte Negin zeichnet sich durch außergewöhnliches Volumen, Stempellänge und Farbkraft aus. Im iranischen Hochland kultiviert, begeistert er mit seinem intensiven Aroma und einer tiefroten Optik. Die sorgfältig geschnittenen Fäden sind deutlich länger als in der „Coupé-Qualität” und sehr ästhetisch. Sie eignen sich nicht nur hervorragend zum Kochen, sondern auch zum edlen Garnieren und Dekorieren.
Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO-006)
Beschreibung
Tipps für die Verwendung:
- Safran ist ergiebig – bereits eine Messerspitze veredelt und würzt das Gericht für 4 Personen.
- Einsatz mit dem Mörser – zerstoßen Sie die feinen Safranfäden und lösen das gewonnene Pulver in warmen Wasser oder Milch auf . Für die goldgelbe Farbe lassen Sie die Flüssigkeit 10 Minuten stehen und geben es anschließend Ihrem Gericht hinzu.
- Safran sollte nicht angebraten werden oder von Beginn an mitkochen, dadurch verliert es sein wertvolles Aroma.
Allergene-Infos:
Dieses Produkt enthält keine kennzeichnungspflichtigen allergenen Stoffe.
- Herkunft: Iran
- Sorte: Negin (Crocin 290, Picrocrocin 100, Safranal 39)
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
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